Gustave Doré, ilustración para Gargantúa y Pantragruel de François Rabelais (1873)

DESTACAMOS


LA CASA RECOMIENDA
“¿Existen las ruinas si nadie las mira?”
A propósito de Ruina, de Jonnathan Opazo Hernández.
Por Ismael Rivera L.

Pensar en ruinas me transporta a la niñez. Mi papá nos llevaba a mi hermano y a mí, cada domingo, a subir el cerro a cuyas faldas estaba nuestra casa. La caminata terminaba siempre en el mismo lugar: las ruinas del internado. Era largo el camino para mis 8, 9, 10 años. Dos horas de caminata que tenían su pausa en un galpón abandonado a medio camino, lleno de fibra de vidrio que parecía lana. Leer más...

CUESTIONARIO A&A
Elisa Alcalde, pintora

Quisimos invitar a responder nuestro cuestionario a la pintora Elisa Alcalde, reconocida por una obra pictórica que recoge objetos propios del cotidiano para transformarlos en materiales de sus composiciones. En los bodegones que realiza, rama de la pintura que cultiva y en la que se mueve con inventiva, gracia y soltura, apuesta por retratar comida chatarra, juegos de loza, manteles italianos. Leer más...

CARTA

Recetario popular A&A:
Mercedes Cuadra: «Pensar la cocina como un relato».
Receta de lengua nogada y cebollas encurtidas
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MENÚ DE COMBATE
Por Vicente Davanzo

Mi papá prepara la mejor pizza que he comido en mi vida, y si no es la mejor, pega en el palo. No estoy exagerando. Tampoco estoy dando una opinión sesgada por el amor filial o un apego particular a la pizza. Leer más...

LA CASA RECOMIENDA
Por Diego Vargas

Comer, beber y el teatro son —siguiendo a Dubatti— acontecimientos que existen mientras suceden. Son encuentros en acto, irrepetibles en cuanto experiencias. Leer más...

PROSA
Por Felipe Reyes F.

“Chile no había tenido poesía sino desde Pedro Antonio González, que la anterior era de imitación pobre, de nada”. Estas fueron las palabras que utilizó una joven Gabriela Mistral. Leer más...

HOMENAJE

“Me gustan las melodías hermosas diciéndome cosas terribles”. Esta frase atribuida a Tom Waits parece sintonizar de forma exacta con lo que me pasa. Leer más...

Galería A&A: año 3
Platos y preparaciones que decoran nuestros contenidos

DERROTERO DE PICADAS
POr Jonnathan Opazo

Lo primero que hay que saber al venir a La Bomba es que hay dos Bombas. En una pica la jaiba, los parroquianos se ofrecen combos entre ellos, toman piscolas cabezonas, cerveza. Leer más...

PROSA
Por Juan Morel

Existe un lugar llamado Lo Piante. Nunca sabemos realmente si llegaremos o no a ese lugar, si el destino de la noche contempla a Lo Piante en su recorrido. Pero, una vez que estamos ahí. Leer más...

MENÚ DE COMBATE
Por Felipe Acevedo Riquelme

Las veces que comí nieve de niño (cuando caía de manera abundante en Punta Arenas hasta hace al menos treinta años atrás) lo hice siempre a escondidas de mi madre. Este es el tipo de experiencia. Leer más...

DERROTERO DE PICADAS
Por Diego Muñoz Cortés

El año 2017, buscando imitar a mis maestros, me lancé en un recorrido que tenía por misión cumplir con la colosal tarea rokhiana de Comer y beberse Chile. Leer más...

Pinturas utilizadas en el texto Aproximaciones a Lo Piante

SECCIONES

LA CASA RECOMIENDA

Sugerencias culturales

                          

POESÍA

Impresora digital de autores inéditos y publicados

                          

PROSA

Crónicas, cuentos, ensayos y demases 

 

MENÚ DE COMBATE

Escritos sobre platos, memoria y enjundia

 

DERROTERO DE PICADAS

Guía de picadas para comer bueno, barato y sabroso

 

RECETARIO POPULAR

Preparaciones vernáculas, sabrosas y de bajo costo 

 

CUESTIONARIO A&A

Preguntas sobre literatura, escritura, arte y cocina

 

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